Farfalle com molho de gorgonzola e damasco

Quer fazer bonito sem ter trabalho?
Encontrou o prato certo! É maravilhoso, facílimo e se sai muito bem em um almoço ou jantar especial.
Agora está entre os prediletos aqui em casa.
 

250g de farfalle
150g de gorgonzola
100g de damascos picados
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de manteiga
1 dente de alho
1 pitada de noz moscada
Sal a gosto

Coloque o farfalle para cozinhar e enquanto ele está no fogo, faça o molho.
Corte o alho ao meio, passe dentro de uma panela e o descarte. Em fogo baixo, coloque na panela a manteiga, derreta um pouco, acrescente o gorgonzola, o creme de leite e mexa até virar um creme homogêneo. Acrescente o sal, a noz moscada, o damasco e misture bem.
Escorra o macarrão, coloque a porção no prato e despeje molho por cima. Sirva imediatamente.

Observações:

- Use uma massa de boa qualidade, faz toda a diferença;
- Usei farfalle, mas pode ser outro formato, como penne, parafuso;
- Gosto de colocar o molho individualmente, mas se preferir pode servir tudo em uma travessa.

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